Composizione del Gruppo di lavoro:
Stefano Masini | Coordinatore
Alessandra Bailo Modesti | Coordinatrice
| 1 | Renzo Angelini | Direttore – Karpòs magazine |
| 2 | Paolo Benvenuti | Direttore – Città del Vino |
| 3 | Massimiliano Boccardelli | Federalimentare |
| 4 | Lorenzo Bonardi | ARPA Lombardia |
| 5 | Alessandra Bottiglia | Assocostieri |
| 6 | Massimo Centemero | Direttore comitato tecnico – CIC |
| 7 | Claudio Massimo Cesaretti | Fondazione per lo sviluppo sostenibile |
| 8 | Laura Ciacci | Responsabile Relazioni Istituzionali – Slow Food |
| 9 | Giuseppe Cornacchia | Dip. Sviluppo Agroalimentare e Territorio – CIA |
| 10 | Franco Cotana | Centro nazionale Ricerca Biomasse – Univ. Perugia |
| 11 | Michele Falce | Novamont |
| 12 | Piero Gattoni | Presidente – CIB |
| 13 | Sofia Mannelli | Chimica Verde |
| 14 | Davide Marino | Università del Molise |
| 15 | Matteo Milanesi | Confcooperative–Fedagri |
| 16 | Gian Matteo Panunzi | Presidente Nazionale UNICOOP PESCA |
| 17 | Sebastiano Rendina | Earth day Italia |
| 18 | Luca Ruini | Centre for Food and Nutrition – Barilla |
| 19 | Luca Saglia | Acquisti & Sostenibilità |
| 20 | Luigi Scognamiglio | PLEF |
| 21 | Carlotta Sigismondi | POLIEDRA |
| 22 | Luigi Tozzi | Resp. Settore Qualità-Confagricoltura |
| 23 | Rosario Trefiletti | Presidente – Federconsumatori |
| 24 | Giuseppe Vadalà | 2° Divisione del Corpo forestale dello Stato |
| 25 | Simone Vieri | Facoltà di Economia – Università di Roma La Sapienza |
| 26 | Vincenzo Vizioli | Presidente – AIAB |
